1、碧螺春的辨别: （1）外形特点 条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
2、 （2）内在特点 有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。
3、泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。
【资料图】
4、在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品. （3）色泽特点 没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。
5、另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色. 碧螺春属于绿茶,宜夏季饮用! 夏季讲究喝绿茶，因为绿茶清火降暑 冬季一般可以喝红茶，因为红茶有暖胃的作用 一些花草茶可以根据自己的需要和不同的用途喝，玫瑰花加玫瑰茄美容，决明子明目，菊花清肺润喉……碧螺春的原产地在江苏苏州市吴县洞庭山（东山、西山），也称洞庭碧螺春。
6、 碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。
7、所以其外形是条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。
8、 优质碧螺春有光泽、色翠绿带黄，劣等碧螺春色泽暗淡，青里带黄，无光泽；优质碧螺春香气浓，清香中带花果香，劣质碧螺春香气不足，更没有果香；优质碧螺春喝上去有一种甘甜、清凉。
9、味醇的感觉，有回味，劣质碧螺春有涩、凉、苦、淡的感觉 ，无回味，还有青叶味。
10、 最关健的是看外形，优质碧螺春具有卷曲如螺、茸毛遍体、银白隐翠三个特征；劣质碧螺春往往芽头粗壮，外形粗大松散，卷曲度没有优质碧螺春那么高、那么紧密。
11、 碧螺春分为7级，芽叶随级逐渐增大，茸毛逐渐减少。
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